Суп "Затируха". Моя бабушка тоже так готовила. Очень вкусный, сытный, густой суп, приготовленный по старинному русскому рецепту. Записываем) ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ👇️ - 300-400 г курицы (у меня 2 бедра) - 500 г картофеля - 150 г лука - 150 г моркови - 2 яйца - мука - 2 лавровых листа - соль - растительное масло ⠀ КАК ПРИГОТОВИТЬ???👇️ Курицу залить 2 л холодной воды. Сварить бульон. Курицу убрать в сторону. ⠀ В тарелку разбить 1 яйцо, добавить 2 ст.л. воды. Слегка взбить. В другую тарелку насыпать немного муки. Чистые руки обмакнуть в яйцо. Затем в муку. Потереть ладони так, чтобы в тарелку сыпались мучные комочки. Продолжать пока не закончится яйцо. Пересыпать то, что получилось в сито. Просеять от лишней муки. ⠀ Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Картофель порезать кубиками. Куриное мясо отделить от костей и порезать или порвать на кусочки. ⠀ В кипящий бульон добавить лавровый лист, посолить. Добавить картофель. Варить в течение 15 минут. ⠀ В то же время на растительном масле обжарить лук и морковь. ⠀ Добавить морковь с луком в суп. Следом добавить затируху и куриное мясо. Варить в течение 10 минут. ⠀ Второе яйцо взбить вилкой. Помешивая суп, влить тонкой струйкой яйцо. Варить еще 2 минуты и убрать с огня. Суп готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!😍😊

Теги других блогов: курица рецепт суп